Da novela global “Caminho das Índias”, transmitida pela TV TEM, aos bares e cafeterias de Sorocaba.

O chai, bebida tipicamente indiana, gera dúvidas e controvérsias em seus ingredientes, mas tem um saboroso produto final.

O Espaço Alexandria, localizado na Barão de Tatuí, em Sorocaba, é um dos poucos lugares da cidade que já abriram as portas para essa novidade.

Segundo o proprietário do estabelecimento, Eugênio Bérgamo, ele só deu início a comercialização do chai após total aprovação dos ingredientes. “Como trabalhamos com um novo conceito em livraria, gostei da idéia de disponibilizar o chai para os clientes.”

Praticamente não há segredos para a receita. Para preparar a bebida é usado: água, leite, chá de erva doce, canela, folhas de louro, cravo-da-índia, raiz de gengibre, chá preto e açúcar ou mel a gosto.

O detalhe do chai, porém, vem na forma que o leite é introduzido na bebida. “O chai sai cremoso, com gosto bem adocicado”, lembra Eugênio.

Para quem bebe o chai pela primeira vez, “descobre” uma nova opção entre o café e o chá. A bebida é doce, com um gosto final do gengibre adicionado durante o preparo.

O proprietário do Espaço Alexandria ainda cita que, por enquanto, o chai é preferência quase absoluta entre as mulheres.

Mas não é apenas o chai que faz sucesso na livraria. O chocolate europeu também vem conquistando seu espaço.

“É uma bebida quente e cremosa, que atrai cada vez mais adeptos”, afirma.

Espaço Alexandria
Quando: De segunda a sexta, das 9h às 20h; sábados das 9h às 18h e domingos das 13h as 18h
Onde: Barão de Tatuí, 1377
Informações: (15) 3342-0583
Site: www.espacoalexandria.com.br